Vif et naturellement éclatant, l'hibiscus donne une infusion d'un rouge rubis profond avec une acidité nette et rafraîchissante. Cultivés au Yunnan, les calices séchés libèrent un profil vif et fruité, équilibré par de subtiles nuances florales.

Plutôt vive que lourde, l'infusion est à la fois vivifiante et facile à boire — elle convient aussi bien à une préparation chaude qu'à une infusion glacée rafraîchissante. Son acidité naturelle en fait une base polyvalente pour les mélanges, s'associant sans effort aux fruits, aux agrumes et aux plantes aromatiques.