Tongmuguan Chigan

HK$112

Poids

50 g

50 g 100g 200 g 1 kg

Description

Originaire de Tongmuguan, dans les montagnes de Wuyi — le berceau historique du thé noir —, ce Chigan offre une expression pure et non fumée de l'une des régions de thé les plus emblématiques de Chine.

Élaborées à partir du cultivar local Qizhong, les feuilles sont soigneusement oxydées sans le fumage traditionnel au bois de pin utilisé pour le Lapsang Souchong. Cela révèle un profil plus précis et transparent, entièrement façonné par le terroir et le savoir-faire.

La liqueur est d'un ambre clair avec une douce lueur. Aromatiquement, elle s'ouvre sur des notes de fruits secs et de bois chaud. En bouche, elle est douce et structurée, avec des saveurs de cacao, de céréales miellées et une douce profondeur minérale qui persiste sans lourdeur.

Équilibré et discrètement complexe, le Tongmuguan Chigan est une interprétation élégante du thé noir de Wuyi — moins axé sur l'intensité, plus sur la clarté, l'origine et le raffinement.

Notes de dégustation

Cacao, fruits secs, céréales miellées, bois chaud, finale minérale douce